Charter Hall, pemilik logistik bahan makanan terbesar di Australia, mendorong pertumbuhan yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam bisnis makanan dan bahan makanan. Matthew Cox, Manajer Pengiriman Industri Nasional Charter Hall, membahas bagaimana ekonomi digital telah mengubah industri dalam 18 bulan terakhir dan mengapa otomatisasi akan membebani bidang grosir online di masa depan.
Bagaimana Ekonomi Digital Mengubah Industri
Di Australia, sektor makanan dan bahan makanan mengalami pertumbuhan yang belum pernah terjadi sebelumnya selama tahun keuangan terakhir dan selama pandemi, karena konsumen membatasi pengeluaran mereka dan berfokus secara eksklusif pada komoditas yang dibutuhkan dalam kondisi ekonomi yang tidak pasti.
Baca juga: Freight Forwarder & Cargo Logistik Transport (Top 3)
“Menurut Asosiasi Pengecer Australia, sektor ritel Australia bernilai sekitar $340 miliar, dengan supermarket, bahan makanan, dan pasar makanan segar menyumbang hampir sepertiganya,” Matthew Cox menjelaskan. “Ini adalah satu-satunya aspek yang paling penting dan tangguh dari kancah ritel Australia.” Karena alasan inilah Charter Hall Group telah melakukan investasi yang signifikan di bidang ini, dengan fokus pada kolaborasi dengan klien penyewa yang membutuhkan toko ritel fisik dan kemampuan logistik rantai pasokan untuk memastikan keberhasilan model bisnis mereka.”
Raksasa supermarket besar Coles, Woolworths, Metcash, dan ALDI, serta produsen makanan dan minuman penting lainnya yang memasok pemain supermarket ini, seperti Ingham’s, Coca-Cola Amatil, dan Arnott’s, semuanya terwakili dalam portofolio besar Charter Hall. Perusahaan makanan siap saji murni online, seperti Marley Spoon, juga merupakan bagian dari portofolio, dan mewakili kategori bisnis yang meningkat pesat. Untuk tahun fiskal 2020-21, kontrak penjualan dan penyewaan kembali menyumbang 40% dari rekor transaksi senilai $10 miliar Charter Hall, dengan 24% di antaranya berada di sektor ritel makanan dan komoditas. Charter Hall dipilih dengan hati-hati sebagai mitra properti dan pemilik properti jangka panjang mereka oleh perusahaan-perusahaan itu.
Dinamika sektor ini, menurut Matthew, telah banyak diubah oleh pandemi. Penjualan bahan makanan online semakin populer karena konsumen mengevaluasi kembali pola belanja mereka dan mencari alternatif untuk menghabiskan lebih sedikit waktu di supermarket. Ini termasuk pelanggan yang menggunakan layanan “klik dan kumpulkan” dan pembelian mereka dikirim langsung ke rumah mereka.
“Bisnis logistik makanan internet telah berkembang selama dua atau tiga tahun sebelum COVID, tetapi pandemi sangat mempercepat kecenderungan ini,” jelas Matthew. “Itu hanya menyumbang dua atau tiga persen dari pasar pada 2018, dan banyak orang meragukan bahwa itu bisa tumbuh lebih jauh.” Namun, sejak COVID, penjualan bahan makanan online telah melampaui ekspektasi, dengan IBISWorld memperkirakan peningkatan 45 persen tahun ini saja.”
Untuk bereaksi terhadap ledakan ‘e-grocery’ ini, Matthew mengatakan pedagang makanan besar di seluruh Australia melihat kemampuan pemenuhan online mereka dan menyadari bahwa mereka perlu meningkatkan efisiensi rantai pasokan mereka. “Hampir setiap laporan penting untuk toko batu bata dan mortir tradisional sekarang memiliki komponen e-niaga,” katanya.
Menurut Matthew, ledakan “e-grocery” tidak terbatas pada perusahaan grosir besar. Mengganggu ruang belanja online adalah penyedia perlengkapan pengiriman makanan ke rumah seperti Marley Spoon, yang menawarkan produk dan resep segar kepada konsumen sebagai alternatif berbelanja di toko bahan makanan. Marley Spoon hampir menggandakan basis klien Australia menjadi 114.000 pada kuartal Juni 2020, karena lebih banyak pelanggan tinggal di rumah untuk memasak selama penguncian 2020. Untuk memenuhi permintaan yang meningkat ini, perusahaan mendapatkan pra-sewa selama 10 tahun dengan Charter Hall untuk fasilitas baru seluas 14.200 meter persegi di Wetherill Park, Sydney.
Baca juga: Semua Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Masa Depan Teknologi Logistik
“Konsumen saat ini lebih sibuk dari sebelumnya, dan mereka mencari setiap kesempatan untuk menghemat waktu. Paket makanan pengiriman ke rumah dan layanan grosir online dengan cepat mengisi celah ini,” kata Matthew.
Dia menjelaskan bahwa untuk sebagian besar pengecer logistik makanan, ledakan online ini telah menghasilkan peningkatan ketergantungan pada otomatisasi di dalam fasilitas gudang, untuk meningkatkan rantai pasokan mereka dan mengikuti pertumbuhan pasar yang besar ini.
2 Bentuk Otomatisasi
“Kami melihat dua bentuk otomatisasi di sini,” jelasnya. “Yang pertama adalah otomatisasi proses digital, yang mencakup aplikasi perangkat lunak dan kecerdasan buatan – sistem yang meningkatkan pengumpulan data dan memungkinkan penjual makanan lebih mengontrol penyimpanan inventaris. Ini memungkinkan penyewa untuk menyimpan persediaan makanan selama waktu yang mereka butuhkan, menghemat uang mereka. dan mencegah pembusukan.”
“Jenis kedua adalah otomatisasi proses fisik, yang mengacu pada tugas-tugas yang diotomatisasi melalui robotika dan sensor. Ini biasanya berupa kendaraan berpemandu otomatis, robot otonom, dan sistem penyimpanan dan pengambilan otomatis.”
Charter Hall bekerja sama dengan pelanggan penyewa penting Woolworths dan Coles untuk membangun pusat pemenuhan otomatis generasi berikutnya yang akan mempercepat pemilihan, pengemasan, dan pengiriman produk online dengan permintaan tinggi.
Untuk Coles, Charter Hall saat ini menyediakan dua pusat pemenuhan pelanggan di Sydney dan Melbourne. Fasilitas canggih ini akan menggabungkan sistem penyimpanan dan pengambilan otomatis top-loading khusus yang dirancang oleh perusahaan perangkat lunak dan robotika Inggris Ocado.
“Setelah selesai, setiap kali seseorang di Sydney atau Melbourne mengirimkan pesanan bahan makanan online untuk pengiriman rumah, itu akan dipenuhi oleh Pusat Pemenuhan Pelanggan Coles ini,” kata Matthew. “Fasilitas ini akan menjadi bagian dari “sistem hub and spoke”, yang menghubungkan ke pusat distribusi yang lebih kecil yang menyediakan solusi pengiriman jarak jauh untuk area metropolitan ini, yang terletak dalam satu jam perjalanan.”
Charter Hall juga telah bekerja sama dengan Woolworths dalam menghadirkan fasilitas otomatis baru di Melbourne. “Woolworths selalu menjadi pendorong besar otomatisasi dalam logistik, berhasil merombak seluruh rantai pasokan mereka sebagai bagian dari peluncuran awal mereka 15 tahun yang lalu,” kata Matthew. “Kami sekarang menjadi bagian dari peluncuran kedua, dan pemilik pusat distribusi otomatis terbaru mereka di Melbourne dengan masa sewa minimal 20 tahun.”
Matthew menjelaskan bahwa gelombang otomatisasi ini baru mulai berlaku di Australia, karena persamaan biaya versus manfaat menjadi seimbang.
“Menambahkan otomatisasi ke fasilitas dulunya merupakan operasi yang sangat mahal, yang bisa memakan waktu hingga satu dekade untuk pengembaliannya. Tapi sekarang, hanya butuh tiga hingga empat tahun untuk melihat pengembalian itu. Daripada melihat otomatisasi sebagai keunggulan eksklusif atau kompetitif, pelanggan kami memahami bahwa itu hanya perlu untuk bersaing di pasar logistik bahan makanan saat ini.”
Baca juga: Masa Depan Logistik dan Rantai Pasokan
“Di atas segalanya, kami ingin memberikan solusi otomatis untuk pelanggan grosir kami yang dapat digunakan sekarang dan jauh di masa depan,” Matthew menjelaskan. “Seperti banyak sub-sektor lain dari lanskap ritel Australia, pengiriman bahan makanan online akan tetap ada. Dari sudut pandang industri dan logistik, kami senang dapat bermitra dengan dan berada di garis depan pertumbuhan ini bagi pelanggan kami.”
